キレイな梅たち
ヤオカツ特製「梅漬け」

毎年この時期には梅酒と梅干を作ります。
なので今頃になると、ついつい梅に目がいってしまいます。
色々と作られる方も多いと思いますが、
私のオススメは、フォーリス1Fにあるヤオカツさんの梅です。
とても器量の良い梅が豊富にあります。
粒も揃っていて大きいし、何よりも出来上がったモノが美味しい！！
私はできればヤオカツさんで買っています。
と言うのも、時間がある時にしか作れない梅酒と梅干し。
なかなかタイミングよくいい梅が買えるチャンスは少ないのです。
しかもこの時期、朝はたくさんあった梅も、お昼にはなくなっている…なんてコトもあったり…。
今年は無事にヤオカツさんの梅を買うことができました。
いい梅に出会うと、作る方も気合が入ります！
毎年恒例のこの行事、今から出来上がりが楽しみです。

［ヤオカツスタッフより］
お買い上げありがとうございます。
“いい梅に出会うと私たちも気合が入ります！！”
梅の入荷量は毎年変動していて、今年は例年に比べ入荷量が少ない年でしたが良い梅に出会えたという事なので私共もうれしく思っております。最高の梅干と梅酒が出来上がるといいですね！
梅干は作るものから買うものへと変わってきてしまった今の時代。
ご自身で漬けてらっしゃる方はご立派です！！
梅干の作り方は基本はあるものの、その方ならではの作り方や失敗談をお見受けします。この時期ヤオカツでは「梅の病院」も行っております。全てが解決できるわけではありませんが梅干を作っていく上でのお悩みをお受けしておりますのでお気軽に声をかけて下さいませ。
梅干作りは大変．．．．と言う方、当店の「梅漬け」をお試し下さい！！
種類は小梅、南高梅、白加賀の3種類で、塩分は15%と少々強めですが昔ながらの製法を守り、添加物を一切使用することなく仕上げております。梅漬けファンがいる程ですョ。